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Ananas-Bowle

1 frische Ananas
150 g bis 200 g Zucker
2 Glas Curacao
2 Glas Kirschwasser
2 Flaschen Weißwein
1 Flasche Sekt oder Selterswasser
Bowlegefäß



376

Die geschälte, in dünne Scheiben geschnittene Ananas wird im Bowlegefäß mit dem Zucker überstreut und mit Kirschwasser, Curacao und einer Flasche Weißwein übergossen. Dieser Ansatz wird zugedeckt ein bis zwei Stunden auf Eis stehengelassen, damit er gut durchzieht. Vor dem Servieren wird der übrige Weißwein hinzugefügt, das Ganze mit Zuckersirup abgeschmeckt und zuletzt der Sekt bzw. das Selterswasser zugegossen. Anstelle von frischer Ananas lässt sich auch Konservenananas verwenden, wobei berücksichtigt werden muss, dass dann weniger Zucker erforderlich ist.




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